Ich bin in alle Himmelsrichtungen gereist: nach Norden, Süden, Osten und Westen. Es scheint, als hätte mich das Schicksal in die Schweiz geführt, in das Zentrum aller Länder, in die ich gereist habe. Das Kreuz auf der Schweizer Flagge scheint ein Omen zu sein, dass dies das Land ist, in dem ich mich niederlassen würde.
Mein erster Stopp war in Schottland, wo ich meine Freude an traditionellen Bieren entdeckte. Meine Reise führte mich dann nach Japan, wo ich grossartiges Essen genoss, traditionelles Karate studierte und das kostbarste Geschenk erhielt: meine Tochter Sara. Meine Arbeit führte mich oft in die Vereinigten Staaten, wo ich die Craft-Bier-Revolution erleben durfte. Dennoch habe ich während dieser Reise nie das wundervolle mediterrane Land vergessen, aus dem ich komme. Dessen Essen nicht nur in meinem Magen, sondern auch in meinem Herzen war: Italien.
Ich möchte diese Geschichten von Bier und Leben im Fermento Bier Blog erzählen. Begleite mich auf dieser Reise, in der die Schweizer Suche nach Bierperfektion mit der italienischen Suche nach Spass und grossartigem Essen kombiniert wird.
Wir sind stolz darauf, Fermento Mistral, das erste Weizenbier unserer Saisonbierserie, vorzustellen. Jedes saisonale Bier wird ein zeitlich begrenztes Angebot sein, das sich auf die Essenz der Saison konzentriert. Amber Ale und Golden Breeze werden weiterhin ganzjährig angeboten.
Ich habe die Brauerei Fermento gegründet, weil es einen echten Bedarf an ausgewogenen Craft-Bieren gibt. Ich schmecke eine kunstvoll ausgewogene Intensität und die Zutaten, aus denen Bier besteht: Malz, Hefe, Hopfen und Wasser. Während kommerziell hergestellte Massenbiere einen faden Geschmack haben, konzentrieren sich viele Craft-Biere auf eine Zutat (z. B. Hopfen oder Malz), was zu unausgewogenen Bieren führt.
Das Handwerk und die Leidenschaft eines ganzen Lebens sind die Zutaten, die das perfekt ausgewogene Fermento Bier inspiriert haben. Körner und Malz Im Juni war
Dank der zeitgenössischen Kultur, der Werbung (und nicht nur), wird Bier als ein männliches Getränk wahrgenommen, das von Männern und ausschließlich unter Männern genossen wird.
Wie oft haben wir Artikel und Nachrichten gelesen, in denen die gesundheitlichen Vorteile des Bieres angepriesen werden, aber auch solche, die das Gegenteil behaupten. Zweifellos
Es gibt kein Weihnachtsbier als solches… aber interessanterweise gibt es die Tradition des Weihnachtsbieres im Brauereiwesen. Aufgrund ihrer besonderen Aromen und ihres relativ hohen Alkoholgehalts passen die Weihnachtsbiere perfekt zu einigen butterreichen Desserts der Weihnachtstradition: Panettone, Pandoro, oder der deutsche Stolen.
