Unsere preisgekrönte traditionelle Brauerei befindet sich in Basel und bedient die gesamte Schweiz. Wir brauen Bier und entwickeln einzigartige Rezepte unter Verwendung besonderer Zutaten, um einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma zu gewährleisten.
Als Familienbetrieb widmen wir uns unserer Handwerkskunst mit Leidenschaft für Bier und bierbezogene Gastronomie und Küche. Die Tipps, die wir in unserem Bier Blog teilen, sind das Ergebnis jahrelanger Wissensaneignung über Bier aus Ländern wie Schottland, Irland, Deutschland, Belgien und mehr.
Unser handgefertigtes Bier verkaufen wir über unseren Online-Shop. Obwohl wir kein physisches Geschäft haben, organisieren wir Verkostungsveranstaltungen an unserem Standort in Basel und in verschiedenen Kneipen, Hotels, Restaurants und Bars, die mit uns zusammenarbeiten, um unsere Produkte zu erwerben und zu verkaufen.
Besuchen Sie unseren Online-Shop und genießen Sie unsere Auswahl an handgefertigten Bieren.
Unsere Brauerei in Basel produziert preisgekrönte, feine und schmackhafte Biere:
Wir haben uns auf die Herstellung von braunem und handwerklichem Bier spezialisiert, und wir folgen einer langen Tradition des Bierbrauens. Die Ursprünge gehen zurück in die Küche eines Italieners, der in Schottland lebte und dort umfangreiche Erfahrungen im Bierbrauen sammelte. Diese Erfahrungen erstrecken sich über Schweiz, Italien und verschiedene Teile der Welt.
Brauerei Basel Fermento Brewery ist weithin bekannt für die Herstellung des besten rationalen, handwerklichen und dunklen Biers in der Schweiz. Mit einer tiefverwurzelten Brautradition und dem Anspruch auf höchste Qualität bietet unsere Brauerei eine breite Palette von Bieren, die durch ihre außergewöhnliche Verbindung von traditionellen Brautechniken und modernen Innovationen geprägt sind.
Sorgfältig nach überlieferten Rezepten gebraut, werden für jedes Bier nur die feinsten Zutaten ausgewählt, um einen unverwechselbaren Geschmack zu garantieren.
Das handwerkliche Geschick der Brauerei zeigt sich in der Vielfalt der Aromen und der ausgewogenen Struktur ihrer Biere. Vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen erlebt man die Hingabe und Leidenschaft, die in jeder Flasche stecken. Fermento Brewery legt nicht nur Wert auf exzellenten Geschmack, sondern auch auf die Bewahrung der Reinheit und Authentizität des Bieres.
Brauerei Basel Fermento Brewery ist weithin bekannt für die Herstellung des besten rationalen, handwerklichen und dunklen Biers in der Schweiz. Mit einer tiefverwurzelten Brautradition und dem Anspruch auf höchste Qualität bietet unsere Brauerei eine breite Palette von Bieren, die durch ihre außergewöhnliche Verbindung von traditionellen Brautechniken und modernen Innovationen geprägt sind.
Sorgfältig nach überlieferten Rezepten gebraut, werden für jedes Bier nur die feinsten Zutaten ausgewählt, um einen unverwechselbaren Geschmack zu garantieren.
Das handwerkliche Geschick der Brauerei zeigt sich in der Vielfalt der Aromen und der ausgewogenen Struktur ihrer Biere. Vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen erlebt man die Hingabe und Leidenschaft, die in jeder Flasche stecken. Fermento Brewery legt nicht nur Wert auf exzellenten Geschmack, sondern auch auf die Bewahrung der Reinheit und Authentizität des Bieres.
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt des Biergenusses und erleben Sie Qualität, Tradition und Innovation in jeder Flasche. Probieren Sie noch heute unsere exklusiven Kreationen und lassen Sie sich von einem unvergleichlichen Biererlebnis begeistern.
Tempura ist ein beliebtes japanisches Gericht, bei dem die Zutaten (üblicherweise Gemüse und Meeresfrüchte) leicht in Panade getaucht und frittiert werden. Ersetzen Sie das eiskalte Wasser durch eiskaltes Fermento Bier “Weizen Mistral”. So wird die Kruste perfekt. Leicht und knusprig! Ein kaltes Mistral Weizen ist der perfekte Begleiter zu den warmen Tempura
Tolle Neuigkeiten! Fermento Liberica wurde bei der “Frankfurt International Trophy“ 2024 mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Eine bemerkenswerte Leistung für dieses preisgekrönte Bier, nachdem es bereits 2022 die Silbermedaille beim “Swiss Beer Award“ gewonnen hatte. Auf Einladung haben wir beschlossen, mit unserem Liberica teilzunehmen, da der Wettbewerb eine starke Verbindung zur Welt der Gastronomie hat und der Ehrenpräsident des Wettbewerbs jedes Jahr ein renommierter Koch ist.
Der Rindereintopf kommt immer sehr gut an, da es alle 5 Geschmacksrichtungen – salzig, süss, sauer, bitter und umami – enthält. Das Bier macht das Fleisch noch zarter und die Süsse des Honigs im Bier passt sehr gut zum Läckerli. Ein Fermento Bier Ventuno neben dem Eintopf ist natürlich ein Muss.
Lager auf Englisch, Helles auf Deutsch, Blondes auf Italienisch, Pilsner auf Tschechisch…. viele Namen für den König unter den Biere! Sicherlich das meistverkaufte Bier weltweit, wahrscheinlich das delikateste im Geschmack und sicherlich das erfrischendste aller Biere. In diesem Blog Artikel hebe ich die Gemeinsamkeiten und die Hauptunterschiede hervor, damit auch Sie Ihr Lieblingslager wählen können.
Der fine Biergeschmack des zerlegten Cannolo alla Birra ist eine köstliche Variation des ikonischen sizilianischen Dessert Cannolo, einer frittierten, gerollten Blätterteigschale, gefüllt mit süsser Ricottacreme. In diesem Dessertrezept wird der Waffelteig zerbrochen und über die Ricottacreme gestreut. Sie ist angereichert mit einem Hauch von Fermento Liberica Dunkelbier Sauce, die dem Ganzen einen raffinierten Schokoladen- und Kaffeegeschmack verleiht.
Heutzutage werden allen möglichen Bieren Zutaten zugesetzt, sodass es ein wenig verwirrend werden kann. Zum Beispiel: Wie kann es sein, dass einige Biere so fruchtig schmecken und keine echten Früchte enthalten? Und warum dieser Schokoladengeschmack in den Dunkelbieren? Mein Ziel mit diesem Blogbeitrag ist es, Bierzutaten zu untersuchen und meine Erfahrungen mit den traditionellen und den als “kreativ” klassifizierten zu teilen.
