Die Schweiz ist bekannt für ihre Weihnachtsmärkte und jeder Ort rund um Basel hat seinen eigenen, ganz besonderen. Handgefertigte und lokale Produkte, Gourmet Essen und Getränke werden in der schönsten Weihnachtsatmosphäre vorgestellt. Beim Ängelimärt werden wir mit all unseren Craft Bieren und natürlich unserem Weihnachtsbier Ventuno vor Ort sein.

Allschwil ist sehr besonders für uns. Seit über zwei Jahren arbeiten wir mit dem Milchhüsli beider Basel zusammen. Ein besonderer Partner für Fermento aufgrund des lokalen Käses, der nach traditionellen Standards und Prozessen produziert wird, so wie auch unser handwerkliches Bier. Unser Weihnachtsbier Vewntuno, das Weizen Mistral, das Fermento Amber Ale, das Pilsner Golden Breeze und das Dunkelbier Liberica haben alle ein zu Hause im Milchhüsli gefunden.

Beim Ängelimärt am 2. Dezember werden wir in der Essensecke zu finden sein. Wir freuen uns auf grossartiges Essen, und werden deshalb mit all unseren Craft Bieren da sein. Zusätzlich zu unseren Flaschenbieren werden wir auch Bier vom Zapfhahn anbieten: Golden Breeze und Amber Ale. Jedoch ist es uns eine besonders grosse Freude unser Ventuno, ein Honigbier mit starkem Geschmack, als Weihnachtstradition zu teilen.

Wenn wir schon beim Essen sind, werden wir auch unsere alkoholfreie Thorin Tungthøl Biersauce teilen, die besonders gut mit gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder Raclette kombinierbar ist. Die Idee eine Biersauce zu kreieren, kam uns letztes Jahr während eines Besuchs in Kanada. Ich probierte eine Biersauce eines grossen Dunkelbier Unternehmens und fand sie wahnsinnig süss. Offensichtlich war das Ketchup präsenter als jede andere Zutat. Wir haben ein Rezept für ein ausgewogenes Produkt entwickelt, basierend auf dem Fermento Dunkelbier, Balsamessig, (echten) Tomaten und fermentierten Habanero Paprikas. Das Ergebnis ist einfach wunderbar und vertritt das richtige Gleichgewicht an Umami, Säure, Würze, Süsse und einen Hauch von Schärfe.

Kommen Sie zum Ängelimärt, finden Sie und in der Essensecke, geniessen Sie ein unsere Craft Biere, trinken Sie unser Weihnachtsbier Ventuno mit Ihren Freunden und probieren Sie unsere Thorin Tungthøl Biersauce. Prosit!auf ein gemeinsames Bier zusammen. Prosit!