Entspannte Abende, gute Freunde, Lachen und leckeres Essen – was könnte schöner sein? In der Schweiz ist der Apero eine fest verankerte Tradition, bei der Snacks und Getränke vor dem Essen oder nach einem langen Tag serviert werden. Doch warum immer nur das Standardprogramm? Warum nicht das Apero mit besonderen einfache Apero Rezepten aufpeppen?
Bei Fermento haben wir umfassende Erfahrung im Brauen aussergewöhnlicher Biere und im Verknüpfen mit köstlichen Gerichten. Gemeinsam mit professionellen Köchen und Food-Experten auf der ganzen Welt haben wir gelernt: einfache Apero Rezepte mit Bier sind viel mehr als nur das Mischen kreativer Zutaten. Es sind Erlebnisrezepte, die Freude, Gemeinschaft und Geschmack verbinden—ideal für entspannte, fröhliche Zusammenkünfte. Deshalb haben wir eine Reihe besonderer Rezepte entwickelt, die durch die Verwendung von Fermento-Bieren eine ganz neue Dimension in deinem Apero offenbaren.
Hier bekommst du einen ersten Einblick in 5 unserer Lieblingsrezepte für einfache Apero Rezepte, die einfach vorzubereiten sind, Eindruck hinterlassen und garantiert deine Gäste begeistern!
Dieses Gericht ist in unseren Kochkursen echt beliebt. Inspiriert von klassischen beer and cheese-Käseaufstrichen (z.B. Worcester), setzen wir auf hochwertige, milde Fermento Biere, wie unser Golden Breeze Pils oder das malzigere und aromatischere Ventuno Honigbier.
Zutaten:
Zubereitung:
Frischkäse und geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren, bis alles schön cremig ist. Langsam das Bier (kalt) dazugeben, um die Masse luftig und leicht prickelnd zu halten. Das Bier bringt eine feine Malzigkeit und hopfige Nuancen mit, macht den Aufstrich samtig und perfekt zum Dippen auf Brot, Krackern oder Gemüsesticks wie Gurke und Karotte.
Dieses einfache Apero Rezept ist ideal, um in kurzer Zeit gesunde, schmackhafte Snacks für dein Apero zu zaubern und dabei alle zu begeistern.
2. Knusprige Veggie-Tempura mit Bier — Ein weiteres Highlight in einfache Apero Rezepte
Ein Klassiker aus Japan: Tempura in Bierteig frittiert. Für den Teig verwenden wir unser Fermento Mistral—ein Weizenbier mit fruchtiger Mango-Aromatik. Damit wird der Teig besonders leicht, fluffig und knusprig.
Wichtig:
Du solltest immer kühles Bier verwenden! Das ist essenziell: kaltes Bier sorgt dafür, dass der Teig schön luftdurchlässig und knusprig bleibt. Dieser Trick wird auch von japanischen Spitzenköchen genutzt: Das Bier direkt aus dem Kühlschrank in den Teig geben. Das schafft eine lockere, knusprige Textur und macht das Frittieren perfekt.
Zubereitung:
Mische Fermento Mistral, Mehl, eine Prise Backpulver und Salz zu einem glatten, cremigen Teig. Das Bier sollte frisch und kalt sein, um die gewünschte Kruste zu erzielen. Gemüse wie Zucchini, Paprika, Zwiebeln in den Teig tauchen, in heissem Öl goldgelb frittieren. Sofort mit der Soja-Tempura-Sauce Tentsuyu oder einem scharfen Dip servieren.Dieses einfache Apero Rezept macht Gemüse zu goldbraunen, knusprigen Bissen — perfekt als gesunde Vorspeise oder zum Teilen bei einem schönen Apero.
3. Biermarinierte Hähnchenflügel — Saftig, würzig und unwiderstehlich in einfache Apero Rezepte
Bei Partys oder geselligen Abenden darf ein Hähnchenflügel-Grill in deiner Auswahl der Rezepte nicht fehlen. Für den Marinaden-Tipp nehmen wir Fermento Ventuno oder Fermento Amber Ale—zwei Bierstämme, die perfekt in einfache Apero Rezepte passen.
Zubereitung:
Giesse rund 250 ml Bier (bei Ventuno für eine honigsüsse, malzige Note, bei Amber Ale für einen kräftigen, röstigen Geschmack) in eine grosse Schüssel oder einen Beutel. Ergänze mit zerdrücktem Knoblauch, frischen Kräutern (z.B. Thymian, Rosmarin), Pfeffer und Salz. Gut mischen, alles gut verschliessen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Grilltipps:
Lass die Flügel mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, aber für den besten Geschmack ist eine Marinierzeit über Nacht ideal. Das Bier macht das Fleisch zart, verleiht ihm ein leichtes Malz- und Hopfenaroma und hält es während des Garens saftig.
Tipp: Serviere die mit frischen Selleriestangen und dem Käseaufstrich und geniesse dazu dein Fermento-Bier. Das Beste daran: Trink das Bier, das du zum Marinieren verwendet hast, während du isst – so rundest du ein Biergericht perfekt ab!
Frisches Bierbrot darf auf keinem Aperitif-Tisch fehlen. Der Teig kann je nach Lust und Laune gebacken oder frittiert werden. Es ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist ein Highlight in jeder Speisen mit Bier-Sammlung.
Zutaten:
Zubereitung:
Gib das Bier nach und nach dazu und verrühr alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Nicht zu lang kneten, sondern nur kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Für die Einfache Apero Rezepte kannst du kleine Teigportionen in heisses Öl geben und goldgelb frittieren, oder den Teig in eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Das Bier karbonisiert den Teig, wodurch eine luftige Struktur und ein subtiler Geschmack von Malz und Hopfen entsteht, der das Brot unwiderstehlich lecker macht. Serviere die Scheiben mit Käse, Butter oder Dips – perfekt zum Teilen!
5. Käse und Bier — Das perfekte Duo für einen gelungenen Apero-Abschluss
Zum Abschluss eines gelungenen easy apero gehört auch die passende Käse-Bier-Paarung. Probier doch mal: Mit Fermento-Bieren lassen sich die Käse perfekt begleiten.
Anrichten, mit frischem Baguette, Bierbrot oder Nüssen servieren – so wird dein Apero mit Speisen mit Bier perfekt abgerundet!
Mozzarella, Büffelmozzarella, Franzäsischer Chèvre
Brillat Savarin, Burrata, Feta, Asiago, frischer Ziegenkäse (WEICHKÄSE)
Gruyere, Gouda, Milder Cheddar, Reblochon (GEREIFTER KÄSE < 8 MONATE) Tete de Moine, Fontina (MITTELHARTER KÄSE)
Scharfer Cheddar
Mimolette, Gruyere, Beaufort, gealteter Cheddar, Comtè (HART GEREIFTER KÄSE 12 MONATE)
Vacherousse, Emmentaler
Gruyere, Gouda (HART GEREIFTER KÄSE < 8 MONATE)
scharfer und frischer Ziegenkäse, scharfer Cheddar, Pecorino
Dreifachrahmstufe, Crescenza
Zum Schluss: Mach diese einfachen Apero Rezepte und deine nächste Party wird super
Das Kochen mit Bier und die Zubereitung von einfache Apero Rezepte ist nicht nur unkompliziert, sondern macht auch riesigen Spass. Mit hochwertigen Fermento-Bieren kannst du deinen Apero auf ein neues Niveau heben, kreative Kombinationen entdecken und deine Gäste mit leckeren Snacks und Speisen mit Bier überraschen.
Denke daran: Das beste Bier macht den Unterschied. Wähle immer Fermento-Biere für deine Rezepte – das gibt Geschmackstiefe, Aroma und das gewisse Etwas. Nutze die Chance, neue bierreiche Geschmackserlebnisse zu kreieren, und überrasche Freunde oder Kollegen bei deinem nächsten Apero!
Und das Wichtigste: Beim Kochen und Essen trinke das Bier, das du auch für deine Apero Speisen mit Bier verwendet hast. Es verbindet den Geschmack, hebt die Aromen hervor und macht das Speisen mit Bier zu einer echten Genussreise.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere die hier vorgestellten einfache Apero Rezepte aus. Sie sind einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Zum Voll!