Verbringe einen Abend damit, Ton zu formen und tolle Biere zu probieren. In Kooperation mit Ceramic Collective Studio veranstalten wir einen entspannten, sinnlichen Workshop, der praktisches Keramikmachen mit einer geführten Verkostung aller Fermento‑Biere verbindet — vier dieser Biere werden mit sorgfältig ausgewählten französischen und Schweizer Käsesorten kombiniert. Dieser Abend richtet sich vor allem an Bierliebhaber: an Menschen, die gute Biere, gute Gesellschaft und das Herstellen von Handgegenständen schätzen.
Was du machen wirst: der Bierkrug Das Herzstück des Abends ist der Bierkrug. Ein Bierkrug (auch Krug oder Steinkrug genannt) ist ein robuster, oft grosshenkeliger Trinkbehälter, traditionell gefertigt aus Steinzeug, Ton, Glas oder Metall. Seine dicken Wände und die solide Form sind auf Haltbarkeit und Isolation ausgelegt: Ein keramischer Bierkrug hilft, Bier länger kalt zu halten als dünnwandiges Glas, verlangsamt die Wärmeübertragung von der Hand zum Getränk und schenkt jedem Einschenken ein angenehmes Gewicht und eine haptische Ritualqualität. Dein handgemachter Bierkrug wird praktisch und persönlich sein — ideal, um Fermento‑Biere zuhause zu geniessen.
Was du tun wirst Im Workshop baust du deinen eigenen Bierkrug in Plattenbauweise (Slab‑Technik). Die Session ist anfängerfreundlich — Vorkenntnisse sind nicht nötig. Du lernst, Ton auszuwallen und zuzuschneiden, den Korpus zusammenzusetzen, einen Henkel anzubringen und mit Texturen und Dekorationen zu arbeiten. Wenn du lieber eine kleinere Alltags‑Tasse statt eines grossen Krugs möchtest, ist das ebenfalls möglich. Am Ende des Abends wählst du eine Glasurfarbe; Trocknen, Glasieren und Brennen übernehmen wir. Fertige Stücke sind in 2–4 Wochen zur Abholung bereit.
Die Verkostung Während der Ton trocknet und dein Krug Form annimmt, geniesst du eine geführte Verkostung des gesamten Fermento‑Sortiments. Verkostet werden fünf Biere; vier davon werden mit hochwertigen französischen und schweizerischen Käsesorten gepaart, die dazu ausgewählt wurden, komplementäre und kontrastierende Geschmacksnoten zu betonen. Erwarte verständliche Hinweise zur Verkostung — wie man Aromen erkennt, wie Mundgefühl die Wahrnehmung verändert und warum ein bestimmter Käse Bitterkeit mildert oder Malz‑Süsse hervorhebt. Snacks sind ebenfalls inklusive, sodass die Verkostung eher wie ein entspanntes Beisammensein als ein formeller Kurs wirkt.
Praktische Details
Für wen ist das geeignet? Obwohl der Workshop am 14. Februar stattfindet, liegt der Schwerpunkt auf Handwerk und Geselligkeit, nicht auf Romantik. Der Abend ist für alle gedacht, die Bier lieben — ob allein, mit Freunden oder als unaufgeregtes Date. Ideal für Menschen, die einen kreativen Abend suchen, für Bierfans, die sich für Pairing interessieren, und für alle, die einen handgemachten Bierkrug mitnehmen möchten, der ihr Bier tatsächlich länger kühl hält.
Eine kooperative Veranstaltung Die Veranstaltung ist eine Kooperation zwischen Fermento Brewery und einem lokalen Keramikstudio und vereint Brauereiwissen mit Töpferpraxis. Ein erfahrenes Team begleitet dich durch den Herstellungsprozess und die Verkostung, in einer entspannten Atmosphäre, in der Fragen zu Brauen, Biersorten und Keramiktechniken willkommen sind.
Warum einen keramischen Bierkrug machen? Keramische Bierkrüge verbinden Form und Funktion. Die dickeren Wände bieten bessere thermische Isolierung als dünnes Glas, sodass dein Bier auf angenehme Weise länger kühl bleibt. Gewicht und Oberfläche eines handgemachten Krugs verleihen dem Trinkmoment eine Ritualqualität, die alltägliche Einschenken aufwertet. Die Wahl der Glasur und die Verwandlung des rohen Tons im Ofen schaffen eine Verbindung zum Objekt — jeder Pinselstrich und jede Prägung erzählt die Geschichte dieses Abends.
Was du mitnimmst Du verlässt den Workshop mit Grundkenntnissen der Plattenbauweise und dem guten Gefühl, etwas Funktionales selbst hergestellt zu haben. In 2–4 Wochen kannst du deinen glasierten, gebrannten Bierkrug abholen — ein gebrauchsfähiges Erinnerungsstück, in das du dein nächstes Fermento‑Bier einschenken kannst.
Wie buchen Reserviere deinen Platz. Die Teilnahmegebühr von 120 CHF deckt alles für den Abend und die Fertigstellung deines keramischen Bierkrugs ab. Die Plätze sind begrenzt und werden voraussichtlich schnell belegt — rechtzeitige Buchung empfohlen.
Ein Abend voller Handwerk und Geschmack Bierkrug bauen — Craft Beer & Cheese Tasting Night ist ein sinnlicher, praktischer Workshop, der zwei Handwerke feiert: Brauen und Keramik. Baue deinen eigenen Bierkrug, wähle eine Glasur, verkoste das komplette Fermento‑Sortiment mit Käsepairings und nimm ein funktionales Stück mit nach Hause, das dein Bier kühl hält und an den Abend erinnert. Komm vorbei für einen gemütlichen, kreativen Abend mit Ton, Bier und guter Gesellschaft.
