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Wir von der Fermento freuen uns sehr, das “Pint of Science Festival“ in Basel zu unterstützen, das vom 13. bis 15. Mai 2024 stattfindet. Die Idee hinter dem Festival ist sehr simpel: Sie gehen in eine der ausgewählten Bars (es gibt drei in Basel), bestellen ein Bier, suchen sich einen Platz und geniessen Ihr Bier und den Vortrag eines Wissenschaftlers zu einigen wirklich interessanten Themen.
Dies ist eine grossartige Gelegenheit, Forschern und akademischen Fachleuten zuzuhören, die ihr wissenschaftliches Material mit der Öffentlichkeit teilen. Das Festival begann 2012 im Vereinigten Königreich, und jetzt gibt es Tausende von Veranstaltungen in mehr als 500 Städten weltweit.
Wir haben letztes Jahr (2023) die Leute von “Pint of Science“ kennengelernt und das Event in Basel mit unseren Bieren gesponsert.
Basel ist nicht nur im europäischen Raum, sondern auch weltweit ein fantastisches Zentrum für Wissenschaft. Auch wir haben an einem der Veranstaltungsorte einen Vortrag über Fermento gehalten und unser Wissen über Brauen und die Paarung von Bier mit Käse auf wissenschaftlicher Grundlage geteilt. Basierend ist die Paarung auf dem Geschmacksausgleich von Lebensmitteln mit dem am besten dafür geeigneten Bier.
Wir freuen uns, das Event auch dieses Jahr in Basel wieder zu sponsorn. Wir lieben Wissenschaft und möchten unsere Leidenschaft für das Brauen teilen. Nur mit grossartiger Wissenschaft kann man das perfekte Bier brauen.
Wir haben Fermento als Namen unserer Brauerei gewählt, weil es erklärt, was wir tun. Die Wissenschaft steckt sowohl im Namen als auch im Bier! Ende 2023 beschlossen wir, unseren Bierblog wieder aufleben zu lassen, um das Bewusstsein für Bier zu stärken.
Unsere Blogbeiträge konzentrieren sich auf das Brauen, verschiedene Bierstile und Essen. Wir sprechen über Wissenschaft im selben Stil wie „Pint of Science“, auf eine einfache und kommunikative Weise, damit jeder das Lesen über Bier wie nie zuvor geniessen kann. Dieses Jahr haben wir Prof. Graeme Walker eingeladen, sein Wissen und seine Erfahrung hier in Basel zu teilen.
Graeme Walker, unser Gastredner beim "Pint of Science" in Basel
Graeme ist Professor für Zymologie (Hefe) an der University of Abertay Dundee (UK). Er wird einen Vortrag mit dem Titel “Ärger braut sich zusammen” halten, genauer gesagt über die Wissenschaft, die in die Herstellung des perfekten Biers einfliesst. Graeme ist eine sehr wichtige Person für Fermento. Er hat unserem Gründer, Raffaele, das Wissen über die Brauwissenschaft vermittelt, zunächst 1997 im Rahmen eines Erasmus-Projekts und dann erneut 2003, als er Raffaeles Doktorandenprojekt zum Brauen betreute.
Inspiriert von der schottischen Erfahrung begannen wir bei Fermento 2017 mit dem Brauen, und unser erstes Bier war das Amber Ale. Eine Hommage an den schottischen Ale-Stil, den wir in Schottland lieben, wo er als Real Ale bekannt ist. Dieses Bier ist einfach unglaublich, die Bläschen sind so fein wie bei dem besten Champagner, und der Bierschaum ist so perfekt wie bei einem Cappuccino.
Wir haben über die Jahre Kontakt zu Graeme gehalten und seine Forschung zum Brauen und in anderen Bereichen der Fermentation, wie Bioethanol, verfolgt. Schauen Sie sich gerne das kurze Interview mit Graeme an, als eine Vorschau für seinen Besuch in Basel. Es dient auch als eine kurze Einführung in seinen Vortrag, der am 13. Mai um 20 Uhr in “Didi Offensiv“, einer gemütlichen Bar am Rhein in Basel, stattfinden wird.
Kommen Sie vom 13. bis 15. Mai nach Basel!
Wir möchten dem “Pint of Science”-Team der Schweiz und Basel für die Organisation dieses Events danken und freuen uns sehr darauf. Wenn Sie in Basel sind, kommen Sie gerne vorbei. Falls Sie in einer anderen Stadt wohnen, schauen Sie sich das Programm auf der “Pint of Science”-Website an und finden Sie die nächstgelegene Kneipe, um an diesem fantastischen Event teilzunehmen. Prost!
